I.p.s.a.r. è una struttura di tipo istituto professionale per i servizi alberghieri e ristorazione situata nel Comune di Lauro, in Casa Circondariale. Fa parte dell'istituto I. S. I. S. Baianese - Lauro. Fanno riferimento allo stesso istituto 4 altri plessi, elencati di seguito.