I.p.s.s.a.r. è una struttura di tipo istituto professionale per i servizi alberghieri e ristorazione situata nel Comune di Polignano a Mare, in Via Don Luigi Sturzo N.c.. Fa parte dell'istituto I. P. S. S. A. R.. Fanno riferimento allo stesso istituto 1 altro plesso, elencati di seguito.