Ipssar Cortina D'ampezzo è una struttura di tipo istituto professionale per i servizi alberghieri e ristorazione situata nel Comune di Cortina d'Ampezzo, in Via Dei Campi, 4. Fa parte dell'istituto Val Boite. Fanno riferimento allo stesso istituto 4 altri plessi, elencati di seguito.