Sez.ass.ist.prof.serv.alb.rist.e.ruffini è una struttura di tipo istituto professionale per i servizi alberghieri e ristorazione situata nel Comune di Ventimiglia, in Via Roma. Fa parte dell'istituto E.ruffini - D.aicardi. Fanno riferimento allo stesso istituto 3 altri plessi, elencati di seguito.