Il Comune di San Vitaliano conta 6.448 abitanti, con una leggera maggioranza femminile (176 donne in più rispetto agli uomini). Si contano circa 95 uomini ogni 100 donne.
Il bilancio demografico è il resoconto annuale dei movimenti naturali e migratori della popolazione: nati, morti, iscrizioni e cancellazioni anagrafiche che determinano la variazione dei residenti del Comune di San Vitaliano nel corso dell'anno. Di seguito il confronto tra la popolazione registrata a inizio e a fine 2019, complessiva e per genere.
Dati ufficiali ISTAT
Ultimo aggiornamento 01/01/2026
Il numero di residenti è salito del 0,28% durante il corso dell'anno , registrando un aumento di 18 abitanti .
Nel corso del 2019, nel Comune di San Vitaliano si sono registrati 68 nati vivi e 50 decessi.
Nel corso del 2019, nel Comune di San Vitaliano si sono registrate 14 nuove iscrizioni anagrafiche di persone provenienti dall'estero.
Nel corso del 2019, nel Comune di San Vitaliano si sono registrate 13 cancellazioni anagrafiche verso l'estero.